SE VIENE REALIZANDO LA VIGILANCIA Y CONTROL SANITARIO DE QUIOSCOS ESCOLARES SALUDABLES 2012.

Con la finalidad de promover hábitos de higiene que garanticen el control y seguridad de los alimentos

Mediante Ley 26842 “Ley General de Salud” y el D.S. 007-98-S.A. “Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas de Consumo Humano”, El Gobierno Regional de Lima, a través de la Estrategia Sanitaria de Salud Ambiental de la Red de Salud Cañete Yauyos, conjuntamente con la UGEL N°08 y la Municipalidad Provincial de Cañete, vienen realizando la vigilancia sanitaria de alimentos dentro del ámbito escolar, incorporando temas de higiene y manipulación de alimentos, para la cual se viene realizando inspecciones y capacitaciones en las diversas instituciones educativas públicas y privadas, a través de sesiones en temas de peligros, riesgos de contaminación de alimentos, buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene y saneamiento, exigiendo que cumplan los propietarios de los diversos quioscos escolares con las normas de calidad sanitaria establecida, de modo que al concluir el programa contemos con módulos saludables y calificados.


La iniciativa es promovida con el fin de ofrecer a los estudiantes alimentos de primera calidad como frutas y verduras, y dejar de lado la denominada comida chatarra, que hará que no nos alejemos de la comida saludable.


De esta forma se comenzará a crear hábitos de higiene que garanticen el control y seguridad de los alimentos, a fin de proteger la salud de los estudiantes con la venta de productos autorizados con registro sanitario y así se cumplan con todas las condiciones de higiene y seguridad.